Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Vårig omelett

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Vårig omelett

En krämig omelett med kallrökt lax och nyriven pepparrot. Passar som en enkel och nyttig lunchrätt.

1 portion
Tid: 15 minuter

3 ägg
2 msk vatten
Salt
Svartpeppar
100 g kallrökt lax skuren i skivor
1 msk smör till stekning

Sallad
20 g blandade salladsblad
2 gröna sparrisar, tunt skivade (använd mandolin eller potatisskalare)
1 msk rödlök, tunt strimlad
2 kvistar dill, plockade
0,5 citron, skal och saft
0,5 msk rapsolja
Salt
Svartpeppar

Garnering
Nyriven pepparrot

1. Rör samman ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel i en bunke.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i smöret, det ska inte få någon färg.
3. Häll i omelettsmeten och rör försiktigt några gånger med gaffeln i pannan. Vänd upp omeletten på en tallrik när äggen fortfarande är lite lösa.
4. Slunga alla ingredienser till salladen.
5. Servera omeletten med kallrökt lax, sallad och nyriven pepparrot.

Tips!
Hacka med stjälken av dillen till salladen, det är där den riktiga smaken sitter.
Man kan dela upp omeletten i fyra mindre bitar, vips! Så har man en trevlig förrätt.

Jag har börjat laga mer och mer omeletter och äggrätter den sista tiden. Jag har fortfarande lite svårt för att äta ägg i sin ensamform, men det här tycker jag är riktigt gott.

En kommentar till Vårig omelett

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)