Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Valborgsgrillning

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Grillade Lammracks med rosépeppar, rosmarin och vitlök

4 personer
Tid: 30 minuter

1 kg lammracks
3 kvistar färsk rosmarin, hackade
1,5 tsk rosépepparkorn, mortlade eller mixade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk citronskal, rivet
0,5 dl matolja
Salt

1. Hacka rosmarin och vitlök. Mortla eller mixa rosépepparkornen. Riv citronskal.
2.
Gnid in lammracksen med rosmarin, rosépeppar, vitlök, citronskal, matolja och salt.
3. Grilla köttet över varm och fin glöd i ca 3-4 minuter på varje sida. Låt vila minst 5 minuter innan det skärs upp och serveras.

Olivaioli

Olivaioli

4 portioner
Tid: 20 minuter

1,5 dl svarta oliver
2 vitlöksklyftor
2 äggulor
1,5 dl matolja
1,5 tsk dijonsenap
0,5 citron, pressad saft
Salt
Svartpeppar, nymald

1. Mixa oliver, vitlök, äggulor, senap och citronsaft i en matberedare.
2. Tillsätt matoljan droppvis under konstant vispning till det binder till en majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Rostad majscrème

Rostad majscrème

4 portioner
Tid: 20 minuter

1,5 dl majskorn
5 kvistar färsk timjan
1 vitlöksklyfta, hackad
2 msk matolja
1,5 dl färskost (typ philadelphia)
Salt
Svartpeppar, nymald

1. Hetta upp en stekpanna med matolja. Rosta majskorn, timjankvistar och vitlök till gyllene färg.
2. Plocka ur timjankvistarna. Mixa majsblandningen med lite av färskosten med stavmixer eller minimixer. När det är en crèmeliknande konsistens tillsätt och mixa i resterande färskost.
3. Smaka upp crèmen med salt och peppar, ställ kallt tills den ska serveras.

2 kommentarer till Valborgsgrillning

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)