Våfflor
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Våfflor
Festa till det med frasiga våfflor på våffeldagen!
10 st
Tid: 25 minuter
125 g smör
6 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 msk marsán (för kokning)
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
25 g smör, smält för pensling till våffeljärnet
3 dl grädde, vispad
0,5 l vaniljglass
Jordgubbssylt
1. Smält smör i en kastrull. Dra kastrullen från spisplattan och tillsätt hälften av mjölken.
2. Rör i mjöl, marsán, bakpulver och salt till en degig smet. Tillsätt resterande mjölk och vispa till en slät smet.
3. Hetta upp våffeljärnet.
4. Grädda våfflorna och smöra laggen emellanåt.
5. Servera våfflorna med jordgubbssylt, vispad grädde och vaniljglass.
Tips!
För att lyxa till våfflorna lite extra kan man byta ut jordgubbssylten till hjortronmylta. Vill man ha en trevlig förrätt, varför inte toppa våfflorna med vispad créme fraiche, hackad rödlök och löjrom!
Jag brukar grädda mina våfflor vartefter som de går åt, det blir godast så och alla får nygräddade och frasiga våfflor.
Att jag är en gottegris står jag för! Jag skulle hellre kunna tänka mig efterrätter och desserter resten av livet än riktig mat till middag 
. Häromdagen smygstartade jag med frasiga våfflor, jordgubbssylt, grädde och glass, smarrigt värre. Vad jag har hört om våffelsmetar så blir dem frasigare om man inte tillsätter ägg och använder riktigt smör. Så testa gärna detta receptet!
Gammaldags vaniljglass, porslinet kommer från Mateus
Nygräddade våfflor
Foto: Taste by Louise
3 kommentarer till Våfflor
Kommentera
Mums! Ska göra Våfflor själv idag , men ist för bara mjölk kan man ta mineral vatten så blir dom frasigare
Ja, det krispar nog till dem ännu mer, ska jag prova nästa gång. Det har man ju ofta i t.ex. frityrsmet. Men ska man inte ta hälften mjölk och hälften mineralvatten?
Jag har gjort för min första gång våfflor, med din recept. Och de var jättegott!!!