Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Veckans recept

Ingredienserna i veckans recept är bland annat kantareller…

Portermarinerad höstgryta med kantareller, foto: Ingvar Eriksson, från kokboken "Taste by Louise".

Helt plötsligt känns det som att hösten står för dörren på riktigt. Var tog sommaren vägen? Visst, det är fortfarande augusti men suget efter rotfrukter, grytor och svamp har redan nått min gom.

I helgen passade jag på att göra… Läs mer

Veckans recept: Gratinerad camembert

Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter, foto: Louise Johansson

På tal om kräftskivor och kalas plockade jag fram en gammal klassiker som var på tapeten för ett par år sedan. Gratinerad camemebert med fikon och hasselnötter. Det är ett sånt där tillbehör som alltid funkar och som ofta… Läs mer

I veckans recept använder jag betor

Betor i alla dess former, en bild som jag knäppte när jag var i New York, foto: Louise Johansson

Än så länge har jag inget trädgårdsland, inte ens en trädgård, men hade jag haft det så hade jag bunkrat upp… Läs mer

Egen pastadeg

Hemlagad pasta, foto Louise Johansson

Jag kan nog räkna på en hand hur många gånger jag lagat egen pasta. Efter att Jamie Oliver kläckte ur sig i ett av sina program att ”anyone can do pasta” kände jag mig rätt… Läs mer

Hemlighetsstämplat recept

Pasta bolognese, foto: Louise Johansson (från instagram)

Efter semestermat och allt för sena middagar brukar jag längta efter ”vanlig” mat. Då passar inget bättre än en hederlig pasta bolognese. Så är det. Variationen mellan att äta lite lyxigare mat… Läs mer

Muffins och bärletande

Saftiga muffins med färska bär och honung, foto: Louise Johansson

Då jag åt en oförglömligt god hallonmuffins häromdagen som var så där kladdig, saftig och nästan underbakad och som dessutom kunde prata till mig. Du vill ha en till –… Läs mer

Maj är festernas månad

Kycklingspett med ramslök och prästost, foto: Åsa Dahlgren

Stundenttiden står för dörren och jag har fått in en hel del mail och frågor om jag har några recepttips, vad man ska tänka på och hur man lyckas bäst med buffén.… Läs mer

Kycklingspett med ramslök och prästost

Kycklingspett med ramslök och prästost, foto: Åsa Dahlgren

Kycklingspett med ramslök och prästost
Rätten passar utmärkt till buffé och går bra att förbereda. Dessutom kan man äta spetten lite ljumma, så tillaga gärna kycklingspetten helt klara dagen innan och doppa… Läs mer

Middag på 30 minuter

Thaistyle med lax och räkor, foto: Louise Johansson

Efter alla helger som varit har kylskåpet badat i grönsaker och slattar. Är det något som jag inte gillar så är det att slänga mat, så jag rotade fram lite av ditten… Läs mer

Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad

Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålsallad
Eftersom att jag är förförd av den franska fiskgrytan Bouillabaise innehåller min fisk- och skaldjurslasagne influenser från detta mästerverk. Hemligheten är att koka en riktigt… Läs mer

Min tomatsoppa med fetaost och oliver

Min tomatsoppa med fetaost och kalamataoliver, foto: Louise Johansson

;

Min tomatsoppa med fetaost och oliver

4 portioner
45 minuter

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
10 färska tomater, gärna av olika färg, hackade
½ tsk torkad timjan
2… Läs mer

Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs

Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs, från min kokbok "Taste by Louise". Foto: Ingvar Eriksson

Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs
Havets läckraste mussla kombinerat med det finaste ur jorden – tryffel! Kan det bli bättre? Jag brukar bjuda på den här rätten som ett lyxigare… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)