Foto: Håkan Bengtsson Röding med persiljerotspuré och kantarell- och äppelsallad Syran från äpplet bryter av perfekt istället för citron. Tillsammans med skogens guld, ”herr kantarell” och ett riktigt brynt smör blir det här kalaset en förförisk dröm. 700 g röding, … Läs mer
Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål Detta var en av rätterna som jag serverade på nyår. En alldeles magisk rätt med enkla och rena smaker. Passar perfekt vid ett festligt tillfälle. 4 portioner Tid: 50 minuter 600 g hälleflundra … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Mästerkockarnas fiskgryta En härligt värmande fiskgryta med tomat och saffran. Passar perfekt en kall vinterdag i december. 4 portioner 45 minuter 600 g blandad fisk (t.ex. lax, torsk, sej, lubb) 12 musslor med skal 1 gul … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Vårig sallad med färsk tonfisk, avokado och kaffe- och soyavinägrett En annorlunda och fräsch sallad med vårens primörer. Perfekt till lördagsbrunchen. 4 portioner Tid: 25 minuter 400 g färsk tonfisk, delad i två bitar på … Läs mer
