Röding med persiljerotspuré och kantarell- och äppelsallad
Foto: Håkan Bengtsson
Röding med persiljerotspuré och kantarell- och äppelsallad
Syran från äpplet bryter av perfekt istället för citron. Tillsammans med skogens guld, ”herr kantarell” och ett riktigt brynt smör blir det här kalaset en förförisk dröm.
700 g röding,… Läs mer
Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål
Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål
Detta var en av rätterna som jag serverade på nyår. En alldeles magisk rätt med enkla och rena smaker. Passar perfekt vid ett festligt tillfälle.
4 portioner
Tid: 50 minuter
600 g hälleflundra… Läs mer
Mästerkockarnas fiskgryta
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Mästerkockarnas fiskgryta
En härligt värmande fiskgryta med tomat och saffran. Passar perfekt en kall vinterdag i december.
4 portioner
45 minuter
600 g blandad fisk (t.ex. lax, torsk, sej, lubb)
12 musslor med skal
1… Läs mer
Färsk tonfisk med en annorlunda vinägrett
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Vårig sallad med färsk tonfisk, avokado och kaffe- och soyavinägrett
En annorlunda och fräsch sallad med vårens primörer. Perfekt till lördagsbrunchen.
4 portioner
Tid: 25 minuter
