Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålsallad Eftersom att jag är förförd av den franska fiskgrytan Bouillabaise innehåller min fisk- och skaldjurslasagne influenser från detta mästerverk. Hemligheten är att koka en riktigt god skaldjursfond på kräft- och räkskalen för att få den … Läs mer
Skaldjursfond Ett bra grundrecept på skaldjursfond att spara. Med riktiga råvaror och tid kan detta vara grunden till den godaste såsen, soppan eller en annan top tio maträtt! 1-1,5 l Tid: 1 timma 1-1½ l skal från kräftor, räkor, krabba … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Romantisk räkcocktail med mozzarella och granatäpple Inled alla-hjärtansdagmiddagen med räkor! Här har jag kryddat till dem med chili för att få lite hetta. Granatäppelkärnorna blir som pricken över iet då de både tillför sötma och … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise En gammal klassiker från 80- talet Är det en rätt från 80-talet som jag verkligen diggar så är det avokado fylld med skagenröra. En riktig klassiker som säkerligen stod på menyn på många krogar under … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Grillade havsläckerheter med mango- och ruccolasallad 4 portioner Tid: 1 timma för marinering, 5 minuter för grillning 12 jätteräkor, skalade med stjärten kvar 12 pilgrimsmusslor 500 g lax Marinad 1 lime, rivet skal och saft … Läs mer
Foto: Lånat av TV4 Kräft- och laxfärserad rödtunga med dill- och blomkålspuré, kräftsås och vit sparris En festlig bjudrätt som är vacker med den rosa laxfärsen och kräftstjärten som präglar mittendelen av fiskrullen. 4 portioner Tid: 75 minuter Kräft- och … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Torskfilé på Västkustvis En lättlagad och festlig fiskrätt med forellrom, räkor och vitvinsås. 4 portioner Tid: 50 minuter 700 g torskfilé, à ca 170 g/portion 2 msk smör 0,5 citron, saft och rivet skal Salt … Läs mer
Foto lånat av TV4 Havets läckerheter från Japan! Det japanska köket har otroliga smaker att erbjuda, det är minimalistiskt och fantastiskt vacker mat. Recepten kan man använda som smårätter var för sig eller gärna som en hel förrätt. 4 … Läs mer
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise Halstrade pilgrimsmusslor med palsternackspuré och smörstekta kantareller Lyxiga och varma pilgrimsmusslor serveras med en varm och len kräm. Passar perfekt som förrätt i vintertid. 4 portioner Tid: 35 minuter 12 st pilgrimsmusslor 2 msk smör … Läs mer
Fisk- och skaldjursgryta är en paradrätt som brukar gå hem hos de flesta. Detta är ett klassiskt recept, med mycket kärlek. Den lilla skvätten cognac som tillsätts på slutet är pricken över i-et! När jag började laga lite mer fiskrätter, … Läs mer
Foto: TV4.se Helt galet att få så mycket beröm från tre så duktiga kockar . Jag tyckte det passade perfekt med en torskrygg eftersom jag är från Västkusten. Tillbehören blev säsongsbetonade då programmet spelades in under hösten, så kantareller och rödbetor … Läs mer
