Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Ost

Påskägg med västerbottensost och forellrom

Fyllda påskägg med västerbottensost och forellrom, foto: Louise Johansson

Äggroyal med västerbottensost och forellrom
Det här är påskigt om något! Ta tillvara på hela ägget inklusive kartongen – en aptitretare som piffar till påskbuffén.

8-12 portioner
Tid: 35 minuter

1… Läs mer

Tarteletter med Västerbottensost


Tarteletter med Västerbottensost, foto: Ingvar Eriksson

Tarteletter med Västerbottensost
Gör små västerbottenostpajer till nyårsminglet och toppa med löjrom, räkor, soltorkade tomater och oliver, parmaskina – vad du känner för. Pajerna blir otroligt krämiga tack vare den vispade grädden och äggulorna.… Läs mer

Portermarinerad höstgryta med kantareller

Portermarinerad höstgryta med kantareller, foto: Ingvar Eriksson, från kokboken "Taste by Louise".

PORTERMARINERAD HÖSTGRYTA MED KANTARELLER
En mustig höstgryta med smak av skog och vilt. Marinaden mörar upp köttet
och ger det en härligt rustik smak. När jag lagade den här grytan till min
svärmor första gången blev hon riktigt häpen… Läs mer

Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter

Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter, foto: Louise Johansson

Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter
Det här är ett fantastiskt gott tillbehör att komplettera kräftskivan, födelsedagsfesten eller nästan vilket firande kalas som helst med. Varför inte som dessert? Tillagas på tio minuter och brukar bli partajets snackis!

 

8-10… Läs mer

Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad

Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad, foto: Louise Johansson

Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdsallad
Varmrökt lax passar väldigt bra med något sött. Här smakar jag upp syrlig yoghurt med hjortron och honung som plockar fram den eftertraktade… Läs mer

Kycklingspett med ramslök och prästost

Kycklingspett med ramslök och prästost, foto: Åsa Dahlgren

Kycklingspett med ramslök och prästost
Rätten passar utmärkt till buffé och går bra att förbereda. Dessutom kan man äta spetten lite ljumma, så tillaga gärna kycklingspetten helt klara dagen innan och doppa… Läs mer

Melodifestivalensnacks


Krispig tortilla med avokado och fryddkrasse. Parmesanostkorgar med svart stenbitsrom.

Melodifestivalen snacks
När det är Melodifestivalen brukar det vara trevligt att samlas ett gäng och lyssna, rösta och ”snacksa” tillsammans. De här recepten passar både för vuxna och barn och… Läs mer

Romantisk räkcocktail med mozzarella och granatäpple


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Romantisk räkcocktail med mozzarella och granatäpple
Inled alla-hjärtansdagmiddagen med räkor! Här har jag kryddat till dem med chili för att få lite hetta. Granatäppelkärnorna blir som pricken över iet då de både tillför sötma och… Läs mer

Caesarsallad

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Caesarsallad
Underbar sommarrätt som antagligen står på menyn på de flesta uteserveringar i Sverige.

4 portioner
Tid: 45 minuter

500 g kycklingfilé, putsad
8 skivor bacon, strimlad
3 romansalladshuvuden, skurna och sköljda
1,5 dl parmesanost,… Läs mer

Carpaccio på lamm


Foto: Lånat av TV4

Carpaccio på lamm med parmesan, skogschampinjonsallad och smaksatt majonnäs
En god förrätt som smälter i munnen. Majonnäsen blir som pricken över i:et i den här rätten eftersom den är smaksatt med smöret som lammet stekts i.… Läs mer

Västerbottensostpaj

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Västerbottensostpaj

En annorlunda och krämig Västerbottensostpaj. Passar perfekt till skaldjur eller som tillbehör på buffébordet.

8 portioner
Tid: 40 minuter

75 g smör, rumstempererat
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl grädde, vispad
1,5 dl grädde
3… Läs mer

Hands up for pizza!


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise 

Lovely pizza
Egen pizza är alltid ”egen pizza”. Här är två läckra recept på fyllningar.
Den ena fyllningen är stark med lite sting och hetta medan den andra är krämig, mjuk och len.

6… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)