Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Midsommar

Midsommarsill

Matjessill med mera kryddor och prästostmatjes, foto: Louise Johansson

Matjessill med mera kryddor
En annorlunda sill att imponera med på midsommarbordet. Lätt som en plätt – men den smakar som du stått i köket i flera timmar!

4 portioner
10… Läs mer

Jordgubbar ”mojito” med sabayone

Jordgubbar ”Mojito” med sabayonsås
Mojito är en av mina favoritdrinkar! Här har jag kombinerat smakerna till en riktigt god sommardessert. Jordgubbar marinerade i mynta och lime med romindränkt sockerkaka och fluffig sabayone.

4 portioner
Tid: 75 minuter (med bakning av… Läs mer

Varmrökt makrill med äpple och gräslök

Varmrökt makrill med äpple och gräslök
En god aptitretare eller snackstillbehör som passar perfekt på midsommarafton. Här serverar jag makrill i form av en ”röra” på krispigt bröd och extra gott blir det med ett glas bubbel.

6 portioner
Tid:… Läs mer

Grillad fläskkarré med chimichurri

Grillad fläskkarré med chimichurri
Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering.

6-8 portioner
Tid: 4 timmar för ugnsbakning, 15 minuter för tillbehör och grillning

2 kg benfri… Läs mer

Råmarinerad lax med citron och fläder

Råmarinerad lax med citron och fläder
Fräsch och annorlunda laxrätt som passar som ett bra komplement till den vanliga kallrökta och gravade laxen.

4 portioner
Tid: 30 minuter

600 g lax, mittbiten
0,5 dl flädersaft
0,5 citron, saft och rivet… Läs mer

Matjessill med brynt smör, rödbetor, kapris och pepparrot

Matjessill med brynt smör, rödbetor, kapris och riven pepparrot
Slå riktigt brynt smör över matjessillen och den kommer att smälta sagolikt i munnen. Detta är den bästa sillrätten som jag någonsin smakat.

4 portioner (till buffé)
Tid: 25 minuter

4… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)