Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Kött

Portermarinerad höstgryta med kantareller

Portermarinerad höstgryta med kantareller, foto: Ingvar Eriksson, från kokboken "Taste by Louise".

PORTERMARINERAD HÖSTGRYTA MED KANTARELLER
En mustig höstgryta med smak av skog och vilt. Marinaden mörar upp köttet
och ger det en härligt rustik smak. När jag lagade den här grytan till min
svärmor första gången blev hon riktigt häpen… Läs mer

Pasta bolognese

Pasta bolognese, foto: Louise Johansson (från instagram)

Pasta bolognese
Jag älskar verkligen min mammas köttfärsragu! Den har en speciell smak från en kryddblandning och innehåller en skvätt grädde. Jag har inspirerats av receptet och skapat min egen tolkning.   … Läs mer

Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia

Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia, foto: Louise Johansson

Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia
En fiffig och annorlunda köttbullesmörgås som passar till lunch eller vickning. Köttbullarna är baserade på fläskfärs vilket gör att de blir… Läs mer

Mina Wallenbergare

Mina Wallenbergare med klassiska tillbehör. Får du biffar över - Lägg på smörgåsen och ta med i picknickkorgen. Foto: Louise Johansson

Mina Wallenbergare
Klassikt och grymt gott – En rätt som ligger mig varmt om hjärtat!

4 portioner
Tid: 1… Läs mer

Grillad fläskkarré med chimichurri

Grillad fläskkarré med chimichurri
Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering.

6-8 portioner
Tid: 4 timmar för ugnsbakning, 15 minuter för tillbehör och grillning

2 kg benfri… Läs mer

Saftig och stingig burgare med getostcrème


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Saftig och stingig burgare med getostcrème
Hemgjord hamburgare som serveras med rostad potatis och surdegsbröd. Med en klick getostcrème kan det nästan inte bli bättre!

4 portioner
Tid: 50 minuter

500 g nötfärs
2 msk… Läs mer

Valborgsgrillning

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Grillade Lammracks med rosépeppar, rosmarin och vitlök

4 personer
Tid: 30 minuter

1 kg lammracks
3 kvistar färsk rosmarin, hackade
1,5 tsk rosépepparkorn, mortlade eller mixade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk citronskal, rivet
0,5 dl… Läs mer

Dillkött på mitt vis


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Kalv i dill med kokt potatis och rotfrukter
Mört kalvkött i dillsås med färgstarka rotfrukter. Passar perfekt till söndagsmiddagen.

4 portioner
Tid: 2,5 timmar

Dillkött
1 kg kalvkött (rygg, bog eller rev)
1,5 l vatten… Läs mer

Flanksteak med bearnaise av karaktär!


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Flanksteak med bearnaise av karaktär
En god, saftig och relativt billig köttbit som helst ska tillagas medium rare. Njut tillsammans med en bearnaisesås som har sting!

4 portioner

1 timmas tillagningstid

700 g flanksteak (finns… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)