Portermarinerad höstgryta med kantareller
PORTERMARINERAD HÖSTGRYTA MED KANTARELLER
En mustig höstgryta med smak av skog och vilt. Marinaden mörar upp köttet
och ger det en härligt rustik smak. När jag lagade den här grytan till min
svärmor första gången blev hon riktigt häpen… Läs mer
Pasta bolognese
Pasta bolognese, foto: Louise Johansson (från instagram)
Pasta bolognese
Jag älskar verkligen min mammas köttfärsragu! Den har en speciell smak från en kryddblandning och innehåller en skvätt grädde. Jag har inspirerats av receptet och skapat min egen tolkning. … Läs mer
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia, foto: Louise Johansson
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia
En fiffig och annorlunda köttbullesmörgås som passar till lunch eller vickning. Köttbullarna är baserade på fläskfärs vilket gör att de blir… Läs mer
Mina Wallenbergare
Mina Wallenbergare med klassiska tillbehör. Får du biffar över - Lägg på smörgåsen och ta med i picknickkorgen. Foto: Louise Johansson
Mina Wallenbergare
Klassikt och grymt gott – En rätt som ligger mig varmt om hjärtat!
4 portioner
Tid: 1… Läs mer
Grillad fläskkarré med chimichurri
Grillad fläskkarré med chimichurri
Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering.
6-8 portioner
Tid: 4 timmar för ugnsbakning, 15 minuter för tillbehör och grillning
2 kg benfri… Läs mer
Saftig och stingig burgare med getostcrème
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Saftig och stingig burgare med getostcrème
Hemgjord hamburgare som serveras med rostad potatis och surdegsbröd. Med en klick getostcrème kan det nästan inte bli bättre!
4 portioner
Tid: 50 minuter
500 g nötfärs
2 msk… Läs mer
Valborgsgrillning
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Grillade Lammracks med rosépeppar, rosmarin och vitlök
4 personer
Tid: 30 minuter
1 kg lammracks
3 kvistar färsk rosmarin, hackade
1,5 tsk rosépepparkorn, mortlade eller mixade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk citronskal, rivet
0,5 dl… Läs mer
Dillkött på mitt vis
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Kalv i dill med kokt potatis och rotfrukter
Mört kalvkött i dillsås med färgstarka rotfrukter. Passar perfekt till söndagsmiddagen.
4 portioner
Tid: 2,5 timmar
Dillkött
1 kg kalvkött (rygg, bog eller rev)
1,5 l vatten… Läs mer
Flanksteak med bearnaise av karaktär!
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Flanksteak med bearnaise av karaktär
En god, saftig och relativt billig köttbit som helst ska tillagas medium rare. Njut tillsammans med en bearnaisesås som har sting!
4 portioner
1 timmas tillagningstid
700 g flanksteak (finns… Läs mer