Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Grädde

Semlor med min bästa vetedeg


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Semlor med min bästa vetedeg
En semlebulle ska vara fluffig och smaka mycket kardemumma. Jag har testat mig fram genom vetebrödsrecept och kommit fram till mitt egna bästa recept. Det kan se krångligt ut med… Läs mer

Pannacotta med lingon och mandelflarn


Foto: Håkan Bengtsson

Pannacotta med lingon och mandelflarn
En dessert som du kan förbereda långt innan den ska serveras, går till och med att frysa. Vaniljyoghurten i receptet gör desserten fräsch och frisk.  

 4 portioner
Tid: 30… Läs mer

Sommardessert med lyxig chokladkaka

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Sommardessert med lyxig chokladkaka

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Sommardessert med lyxig chokladkaka
Det här tycker jag passar perfekt som dessert på midsommarafton. Lite mer av allt, jordgubbar, chokladkaka, Baileysgrädde, vaniljglass… Enkelt att bara slänga ihop efter lekar, sånger och… Läs mer

Saftig rabarberkaka med nejlika och vaniljsås

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Saftig rabarberkaka smaksatt med nejlika serveras med klassisk vaniljsås

1 stor kaka eller 20 små portionsformar
Tid: 50 minuter

Rabarberkaka
500 g rabarber, tvättade
1 msk smör till stekning
1 dl strösocker
1 tsk nejlika,… Läs mer

Smörstekt torskrygg med pocherat ägg

Foto: Lånat av TV4

Smörstekt torskrygg med palsternackspuré, pocherat ägg, dillslungad sparris och musselskum
Nystekt torksrygg med välbekanta och svenska smaker. Det krämiga ägget rinner vackert ut över rätten när man sticker hål på det.

4 portioner
Tid: 1 timma… Läs mer

Kräft- och laxfärserad rödtunga


Foto: Lånat av TV4

Kräft- och laxfärserad rödtunga med dill- och blomkålspuré, kräftsås och vit sparris
En festlig bjudrätt som är vacker med den rosa laxfärsen och kräftstjärten som präglar mittendelen av fiskrullen.

4 portioner
Tid: 75 minuter

Kräft- och… Läs mer

Dillkött på mitt vis


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Kalv i dill med kokt potatis och rotfrukter
Mört kalvkött i dillsås med färgstarka rotfrukter. Passar perfekt till söndagsmiddagen.

4 portioner
Tid: 2,5 timmar

Dillkött
1 kg kalvkött (rygg, bog eller rev)
1,5 l vatten… Läs mer

Romantik med hängmörad oxfilé


Foto lånat av TV4

Hängmörad oxfilé, potatiskroketter smaksatta med färsk sommartryffel, gräddkokt grönkål samt en otroligt ”fjäskig” rödvinssås

Vad kan man säga? Oxfilé är ju alltid oxfilé! Man blir ju glad bara man hör ordet!
Här serveras köttbiten blodig med… Läs mer

Torskfilé på Västkustvis


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Torskfilé på Västkustvis
En lättlagad och festlig fiskrätt med forellrom, räkor och vitvinsås.

4 portioner
Tid: 50 minuter

700 g torskfilé, à ca 170 g/portion
2 msk smör
0,5 citron, saft och rivet skal
Salt… Läs mer

Våfflor


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Våfflor
Festa till det med frasiga våfflor på våffeldagen!

10 st
Tid: 25 minuter

125 g smör
6 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 msk marsán (för kokning)
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
25… Läs mer

Världens snabbaste chokladsås!

 

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Marängsviss med en snabb chokladsås
En riktig klassiker som är perfekt när sötsuget sätter in.

4 portioner

0,5 l vaniljglass
3 dl vispgrädde, vispad
ev. 2 st bananer, skivade

Maräng
3 äggvitor
1 dl… Läs mer

Västerbottensostpaj

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Västerbottensostpaj

En annorlunda och krämig Västerbottensostpaj. Passar perfekt till skaldjur eller som tillbehör på buffébordet.

8 portioner
Tid: 40 minuter

75 g smör, rumstempererat
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl grädde, vispad
1,5 dl grädde
3… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)