Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Förrätt

Mozzarellaost med marinerad rödlök och thaibasilika


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Mozzarellaost med marinerad rödlök och thaibasilika
En förrätt som man äter på från samma tallrik. Syran i rödlöken gifter sig med stinget i thaibasilikan. Superenkelt och himmelskt gott som vem som helst kan laga!

4… Läs mer

Romantisk räkcocktail med mozzarella och granatäpple


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Romantisk räkcocktail med mozzarella och granatäpple
Inled alla-hjärtansdagmiddagen med räkor! Här har jag kryddat till dem med chili för att få lite hetta. Granatäppelkärnorna blir som pricken över iet då de både tillför sötma och… Läs mer

Råmarinerade pilgrimsmusslor med mango och avokadocrème

Råmarinerade pilgrimsmusslor och mango med avokadocrème
En somrig och färgstark förrätt med friska smaker som förhöjer aptiten. Det här receptet andas verkligen sommar för mig! Inspirationen är hämtad från en resa i Mexico. Där åt jag ofta ”ceviche” som hade… Läs mer

Valborgsgrillning

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Grillade Lammracks med rosépeppar, rosmarin och vitlök

4 personer
Tid: 30 minuter

1 kg lammracks
3 kvistar färsk rosmarin, hackade
1,5 tsk rosépepparkorn, mortlade eller mixade
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk citronskal, rivet
0,5 dl… Läs mer

Carpaccio på lamm


Foto: Lånat av TV4

Carpaccio på lamm med parmesan, skogschampinjonsallad och smaksatt majonnäs
En god förrätt som smälter i munnen. Majonnäsen blir som pricken över i:et i den här rätten eftersom den är smaksatt med smöret som lammet stekts i.… Läs mer

Terrine på kallrökt lax


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Terrine på kallrökt lax, sparris och pepparrot med citron- och dillvinägrett
Receptet är enkelt att tillaga och går att förbereda dagen innan det ska serveras. Passar på buffébordet eller som en trevlig förrätt.


8-10 portioner… Läs mer

Kräft- och laxfärserad rödtunga


Foto: Lånat av TV4

Kräft- och laxfärserad rödtunga med dill- och blomkålspuré, kräftsås och vit sparris
En festlig bjudrätt som är vacker med den rosa laxfärsen och kräftstjärten som präglar mittendelen av fiskrullen.

4 portioner
Tid: 75 minuter

Kräft- och… Läs mer

Romantik med hängmörad oxfilé


Foto lånat av TV4

Hängmörad oxfilé, potatiskroketter smaksatta med färsk sommartryffel, gräddkokt grönkål samt en otroligt ”fjäskig” rödvinssås

Vad kan man säga? Oxfilé är ju alltid oxfilé! Man blir ju glad bara man hör ordet!
Här serveras köttbiten blodig med… Läs mer

Torskfilé på Västkustvis


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Torskfilé på Västkustvis
En lättlagad och festlig fiskrätt med forellrom, räkor och vitvinsås.

4 portioner
Tid: 50 minuter

700 g torskfilé, à ca 170 g/portion
2 msk smör
0,5 citron, saft och rivet skal
Salt… Läs mer

Läckerheter från Japan

 


Foto lånat av TV4

Havets läckerheter från Japan!
Det japanska köket har otroliga smaker att erbjuda, det är minimalistiskt och fantastiskt vacker mat. Recepten kan man använda som smårätter var för sig eller gärna som en hel förrätt.

4… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)