Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Saftig och stingig burgare med getostcrème


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Saftig och stingig burgare med getostcrème
Hemgjord hamburgare som serveras med rostad potatis och surdegsbröd. Med en klick getostcrème kan det nästan inte bli bättre!

4 portioner
Tid: 50 minuter

500 g nötfärs
2 msk chipotlepasta
1 ägg
Salt
Nymald svartpeppar
1 msk olivolja till stekning

Tillbehör:
1 romansallad, sköljd
1 paprika, delad
1 rödlök, skivad
500 g färskpotatis, delade
Salt
Nymald svartpeppar
2 msk olivolja till rostning
4 skivor bröd (gärna surdeg)

Getostcrème
150 g getost
2 dl crème fraiche
1 tsk honung
Salt
Nymald svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda potatis, olivolja, salt och peppar, ugnsrosta i ca 30 minuter. Ta ut formen och blanda ner paprika, rosta ytterligare 5-10 minuter.
2. Under tiden som potatisen står i ugnen, blanda färs, chippotlepasta, ägg, salt och peppar.
3. Forma fyra rejäla biffar av färsen. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek biffarna tills de får fin, gyllene färg.
4. Mixa halva getosten, crème fraiche, honung, salt och peppar till en slät crème. Smula i resterande getost, så det är lite ostbitar i crèmen.
5. Rosta ev. bröden om så önskas.

Uppläggning
Lägg en brödskiva i på tallriken. Lägg på lite salladsblad, en burgare, rostad paprika och rödlök. Klicka lite getostcrème vid sidan av och dra med en sked i crèmen utåt. Servera tillsammans med rostad färskpotatis.

Tips!
Ha gärna lite rå kärna i burgarna, eftersom det är nötfärs kan man tänka att det är som att servera en bit kött. (Och det vill inte jag ha serverat som en skosula i alla fall ;))

3 kommentarer till Saftig och stingig burgare med getostcrème

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)