Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Rostad sötpotatis med valnötter och getost


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Rostad sötpotatis med valnötter och getost
Sötpotatis är lite annorlunda. Det blir väldigt gott att skära potatisen i lite mindre bitar, på sätt blir skalet krispigt och inuti blir det alldeles krämigt. Det här receptet passar som tillbehör både till kött, fisk eller som en läcker vegetarisk rätt.

4 portioner
Tid: 40 minuter

600 g sötpotatis
3 msk olivolja
salt
nymald svartpeppar

200 g getost, skivad
1 ½ msk honung
1 ½ dl valnötter
½ citron, färskpressad saft och rivet skal
1 näve basilika blad

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form.
2. Blanda upp med olivolja, salt och nymald svartpeppar rosta mitt i ugnen i cirka 30 minuter. (Hit går att förbereda dagen innan servering).
3. Höj ugnsvärmen till 225 grader (gärna grilleffekt). Skär getosten i centimeterstjocka skivor och lägg på potatisen, toppa varje ostbit med en klick honung och sprid ut valnötter runt om.
4. Gratinera i cirka 8-10 minuter tills osten fått fin färg. Pressa över citronsaft, riv över citronskal och garnera med plockade basilikablad.

 

 

En kommentar till Rostad sötpotatis med valnötter och getost

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)