Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Rödbetor med getostkräm och knaperstekt kapris

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Rödbetor med getostkräm och knaperstekt kapris
Rödbetor är oemotståndligt goda! De gifter sig perfekt med getostkräm smaksatt med lite honung.
En enkel och smakrik förrätt till nyår.

4 portioner
Tid: 45 minuter

12 delikatessrödbetor
2 msk olivolja
150 g getost
75 g färskost (t.ex. philadelphiaost)
1 tsk honung
Salt
0,5 krm cayennepeppar

Tillbehör
½ limpa vitt formbröd
2 msk rapsolja
1 tsk flingsalt
½ citron, rivet skal
2 msk smör
4 msk kapris
3 kvistar timjan, till garnering

1. Sätt ugnen på 200 grader. Plocka ut tussliknande bitar av brödet och lägg i en ugnsfast form. Ringla över rapsolja och vänd runt med lite flingsalt. Ugnsrosta i cirka 10 minuter, mitt i ugnen, tills de får en gyllene färg. Riv över citronskal och slunga krutongerna.
2. Borsta betorna från jord. Koka dem med skalet kvar i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
3. Mixa getosten med färskost, honung salt och cayennepeppar.
4. Knaperstek kaprisen i smör tills de blir krispiga och torra.
5. Skala och halvera betorna. Vänd runt med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Lägg upp betorna på tallrikar, klicka lite getostkräm emellan och strö över kapris och krutonger. Garnera med timjanblad.

8 kommentarer till Rödbetor med getostkräm och knaperstekt kapris

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)