Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Nougatparfait med rårörda hallon

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Nougatparfait med rårörda hallon
Krämigare och mer syndigare dessert får man leta efter. Jag har alltid varit svag för nougat och här har jag förenat denna frestelse med hallon.

6 portioner
Tid: 30 minuter för tillagning, 4 tim i frys

100 g nougat
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor
4 dl vispgrädde, vispad

Rårörda hallon
2 dl hallon, färska eller frysta
2 msk strösocker

1. Vispa strösocker, vaniljsocker och äggulor vitt och poröst, tills sockret är helt smällt
2. Tillsätt en sked vispad grädde och rör om, vänd försiktigt ner resterande grädde med slickepott så att så mycket luft som möjligt bevaras.
3. Kläd en valfri form med plastfilm (jag har använt en avlång brödform).
4. Lägg i parfaitsmet så att botten täcks. Hyvla lite nougat med osthyvel och lägg på. Varva på samma vis 3-4 gånger.
5. Täck formen helt med plastfilm och frys i ca 4 timmar.

Rårörda hallon
Rör hallon och socker tills sockret är helt upplöst.

Uppläggning
Ta ut parfaiten ca 15 minuter innan servering. Servera på ett stort fat som en tårta med rårörda hallon ovanpå, eller skär en portionsbit och lägg upp på valfri tallrik och toppa hallon.

Tips!
Du kan variera parfaiten med vilken smaksättning du vill. Testa gärna med hyvlad vit choklad, hyvlad toblerone, daim eller hasselnötter och kolasås…

7 kommentarer till Nougatparfait med rårörda hallon

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)