Matlagningsdos
Hemlagad jordgubbssylt med vanilj och sommartårta i glas, foto: Louise Johansson (via instagram, tastebylouise)
Efter ett par veckors ledighet avslutade jag helgens sista semestertimmar med rogivande matlagning. Jag dammade av den gamla pastamaskinen som stått och ropat på mig från skafferihyllan, kokade koncentrerad sommar på burk, alltså jordgubbsylt med en hint av vanilj som jag senare bekantade med fläderkräm och romindränkta savoirdikex. Det blev en sommartårta i glas. Sist men inte minst, ingen nämnd och ingen glömd så brassade jag en favorit, lime- och chillimarinerad lax på galler över en glödande kolbädd.
Tror ni jag har haft det bra eller? Fullmatad med ny energi och givakt inför hösten är jag nu redo att anta nya utmaningar. Nu kör vi!
Hälften durumvete- och vetemjöl använder jag i min pastadeg, foto: Louise Johansson (via instagram tastebylouise)
Jag valde att göra paparedelle med ett extra snyggt sick-sack-mönster. Tycker verkligen om den genuina "hanverkar-känslan" som man får när man gör egen pasta, foto: Louise Johansson (via instagram tastebylouise)
Resultatet på ett bräde! Viktigt är att mjöla pastan när man formar nystan så att de inte klibbar ihop sig, foto: Louise Johansson (via instagram tastebylouise)
Finalen som jag kommer leva på länge, sommarkantareller med hemgjord pasta och riven parmesan, säger inte mer än så... Foto: Louise Johansson (via instagram tastebylouise)
En glimt från grillen, lime- och chillimarinerad lax med champinjonspett, foto: Louise Johansson (via instagram tastebylouise)
Kommentera
