Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Lax med rostad vitlök serveras med fänkåls- och valnötssallad

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Lax med rostad vitlök serveras med fänkåls- och valnötssallad
En god och snabblagad laxrätt som passar för både vardag och fest. Salladen är krämig och fräsch men smak av rosépeppar och citron.

4 portioner
Tid: 35 minuter

700 g lax, skuren i bitar à 160 g utan skinn
2 vitlöksklyftor, skivade
2 msk olivolja
Salt
Nymald svartpeppar

Fänkål- och valnötssallad
1 fänkål
1 tsk honung
1 rödlök
¾ dl crème fraiche
2 tsk dijonsenap
½ msk mortlad rosépeppar
1 citron, färskpressad saft och rivet skal
1 dl rostade valnötter
1 dl hackad dill
Salt

1. Sätt ugnen på 175 grader. Badda in laxen med vitlök, olivolja, salt och peppar och lägg i en ugnsfast form. Baka med termometer tills laxen har en innertemperatur på 52 grader, det tar cirka 12 minuter.
2. Skiva fänkålen tunt och lägg i en bunke, ringla över honung och blanda upp med lite salt. Låt stå och dra i 5 minuter (snabbgravning).
3. Skiva och tillsätt rödlöken. Blanda salladen med crème fraiche, dijonsenap, rosépeppar, citronsaft- och skal, rostade valnötter och dill. Servera tillsammans med laxen och eventuellt med nykokt potatis eller cous cous.

2 kommentarer till Lax med rostad vitlök serveras med fänkåls- och valnötssallad

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)