Glad midsommar!
Matjessill med mera kryddor och prästostmatjes, foto: Louise Johansson
Tänk att jag skulle åka och handla sill – men kom hem med allt annat än sill! Smått förvirrad och fortfarande lite jetlagad begav jag mig återigen till affären för att införskaffa en packe matjessillfiléer som ska få pryda mitt midsommarbord imorgon.
För mig är matjessillen det viktigaste på midsommarbordet. Det nästintill kliar i smaklökarna när jag tänker på hur det är att stoppa den första sillbiten i munnen. Kryddorna och lagen är en klass för sig. Med gräddfil, gräslök, smör, färskpotatis, ost och en en liten nubbe till är det rena rama delikatessen. På med blomsterkransen – Nu rockar vi midsommar!
För att inspirera med lite nyheter till bordet har jag klätt upp herr matjessill med lite kryddor och prästost. Det kan vara en aning sent att tipsa om detta nu, men har du kanske ingredienserna hemma och 20 minuter över så varför inte laga dessa recept? För det är vad det tar – 20 minuter för att impa på gästerna 
.
Matjessill med mera kryddor och prästostmatjes, foto: Louise Johansson
2 kommentarer till Glad midsommar!
Kommentera
Matjessill äter vi året runt, det är verkligen något som vi kan få akut behov utav:) Speciellt efter några veckors semesterresa utomlands…
Midsommarmaten är inte komplett utan matjessilltårtan på bordet, det är en helig tradition:)
Glad midsommar till dej.
Håller helt klart med! Jag borde bli bättrere på att äta sillen året runt – men det kanske är därför som den smakar så himmelskt när den väl står på bordet
.
Roligt med matjestårtan! Alla har vi våra traditioner.
Ha en fortsatt trevlig sommar önskar jag er!