Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Getostpaj med fikon och spenat


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
 

Getostpaj med fikon och spenat

4-5 portioner
Tillagningstid ca 1 tim

Pajdeg
100 g smör, rumstemperarat
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 msk vatten
1 nypa salt

Fyllning
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde (Ta hälften mjölk för lättare alternativ)
100 g getost, smulad
2 dl purjolök, hackad
2 stora nävar färsk babyspenat
3 st fikon skurna på längden
2 msk honung
salt
peppar

1. Blanda smör, mjölsorter och salt antingen för hand eller i matberedare till smulig konsistens. Tillsätt vattnet och forma till en deg. Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylen ca 20 minuter.
2. Förgrädda pajskalet i 175 graders ugnsvärme i ca 10 minuter.
3. Rör ihop ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
4. Lägg purjolök i botten av pajskalet, fyll på med spenat och häll över äggstanningen. Fördela getost och fikon på toppen och ringla över honung. Baka av i ca 25 minuter på 175 graders ugnsvärme tills pajen är gyllenbrun och äggstanninen stelnat.

Den här pajen kan man servera tillsammans med en sallad på rostade rödbetor, valnötter, ruccola och rödlök, slungad i en skvätt hallonvinäger, olivolja, honung, salt och peppar. Varför inte ett fat med läcker parmaskinka också…

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)