Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

En smaksensation?

Häromdagen damp Elle mat och vin ner i brevlådan! En färgstark och bra tidning tycker jag.
På första uppslaget läste jag om ”20 saker att äta innan du dör”. Kände att hela listan passade mig, det var löjrom, surdegsbröd, solmogna tomater, pata negra, sparris och massa annat gott.

I min exaltering av godsaker jäktade jag bara snabbare och snabbare nerför listan. Helt plötsligt stannade min blick till. Tryffel! Denna underjordiska svamp har både dofter och smaker som nästan är obeskrivliga. Har denna smaksensation gått dig förbi eller har du trott att det är alldeles för exklusivt och dyrt, finns ett alternativ som kallas tryffelolja. En dryg och smaksatt olja som du enkelt kan droppa i en krämig pasta, soppa eller en slungad sallad.

Men precis som det är med alla äkta råvaror når den inte upp till ”storebror” färsk tryffel. Men den är ett kanonkomplement om man vill ”piffa till” eller erfara en annorlunda smak. Nu för tiden går det att hitta tryffelolja i de flesta välsorterade matbutikerna. Kanske ett par droppar i potatismoset eller över de ugnsrostade rotfrukterna? Väl värt att testa!

3 kommentarer till En smaksensation?

  • Frida skriver:

    Hej igen. Åt tryffelrisotto på restaurang en gång. Har du nåt bra recept på hur man kan göra det hemma? Har du testat? Kram

    • Frida skriver:

      Glömde lägga till att det jag ville ha var tips på en tryffelrisotto som inte är så mastig (även om det är jättegott) -ett lätt alternativ.

    • Louise skriver:

      Jag ska fila på ett recept. Åt själv också en otroligt god tryffelrisotto på restaurang. Då kom servitören fram till bordet och rev tryffel över risotton vid bordet! Lyx, så himla gott. Men som sagt återkommer med recept. Kramar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)