Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Chokladbrownie med kola och nötter

Recept från 52 helger – Smaker för årets alla tillfällen. Foto: Stefan Edetoft

Chokladbrownie med kola och nötter 
Det här är en riktig »to-die-for-brownie« som du sent kommer att glömma och som passar perfekt till påskens fika eller dessertbord.

150 g mörk choklad
150 g smör, rumstempererat
2 1⁄2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1⁄2 tsk salt
2 msk smör till formen
1⁄2 dl ströbröd till formen

3 dl blandade rostade nötter (t.ex. pistagenötter, pekannötter och mandel)

1 dl ljus sirap
1 dl råsocker
1 dl vispgrädde 50 g smör

Värm ugnen till 175 grader, varmluftseffekt.

Bryt chokladen i bitar och smält den över ett varmt vattenbad. Smöra och bröa en bakform med måtten 20 x 15 centimeter. Vispa smör, strösocker och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Rör i chokladen och blanda till en slät smet. Tillsätt de torra ingredien- serna och vänd försiktigt runt tills allt har blandats. Häll smeten i formen och grädda i cirka 20 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten när den är klar.

Hacka nötterna grovt. Koka upp och sjud sirap, råsocker och vispgrädde i 5–7 minuter tills konsistensen tjocknar. Sänk värmen och tillsätt smör. Rör till en jämn och glansig kola. Blanda i nötterna och häll kolan över kakan.

Tips!
Rosta alltid nötterna. Smaken kommer fram så mycket mer och nötterna får en helt annan karaktär, tro mig. Släng dem snabbt i pannan eller på en plåt i ugnen och känn skillnaden.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)