Recept: Krämig risoni med broccoli och gremolata
Foto: Louise Johansson
Krämig risoni med broccoli och gremolata
En vegetarisk och snabblagad variant av risotto där jag bytt ut riset på risoni. Hacka, fräs, koka och vips står middagen på bordet.
4 portioner
Tid: 40 minuter
1 broccoli
3… Läs mer
Hel kyckling med apelsin och stjärnanis
Hel kyckling med apelsin- och stjärnanis, recept skapat för arla.se, foto: Joel Wåreus
Hel kyckling med apelsin- och stjärnanis
4-6 portioner
Tid: 1,5 timme
1 hel kyckling
1 msk nejlikor
2 msk rapsolja
1 msk muscovadosocker
salt och nymald svartpeppar… Läs mer
En värmande pumpasoppa till Halloween
Butternutcappuccino – Pumpasoppa med cappuccinoskum från min kokbok ”Taste by Louise”, foto: Ingvar Eriksson
Butternutcappuccino
En len och fräsch soppa som toppas med ett fluffigt cappuccinoskum. Servera den gärna i en urgröpt pumpa för riktig … Läs mer
Portermarinerad höstgryta med kantareller
PORTERMARINERAD HÖSTGRYTA MED KANTARELLER
En mustig höstgryta med smak av skog och vilt. Marinaden mörar upp köttet
och ger det en härligt rustik smak. När jag lagade den här grytan till min
svärmor första gången blev hon riktigt häpen… Läs mer
Pasta bolognese
Pasta bolognese, foto: Louise Johansson (från instagram)
Pasta bolognese
Jag älskar verkligen min mammas köttfärsragu! Den har en speciell smak från en kryddblandning och innehåller en skvätt grädde. Jag har inspirerats av receptet och skapat min egen tolkning. … Läs mer
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia, foto: Louise Johansson
Kryddiga köttbullar med mozzarellaost och pesto på foccacia
En fiffig och annorlunda köttbullesmörgås som passar till lunch eller vickning. Köttbullarna är baserade på fläskfärs vilket gör att de blir… Läs mer
Mina Wallenbergare
Mina Wallenbergare med klassiska tillbehör. Får du biffar över - Lägg på smörgåsen och ta med i picknickkorgen. Foto: Louise Johansson
Mina Wallenbergare
Klassikt och grymt gott – En rätt som ligger mig varmt om hjärtat!
4 portioner
Tid: 1… Läs mer
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad, foto: Louise Johansson
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdsallad
Varmrökt lax passar väldigt bra med något sött. Här smakar jag upp syrlig yoghurt med hjortron och honung som plockar fram den eftertraktade… Läs mer
Thaistyle med lax och räkor
Thaistyle med lax och räkor, foto: Louise Johansson
Thaistyle med lax och räkor
Ett riktigt bra middagstips om man har ont om tid och ändå vill äta något nyttigt och gott! Jag brukar använda de grönsaker som jag har hemma… Läs mer
Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad
Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålsallad
Eftersom att jag är förförd av den franska fiskgrytan Bouillabaise innehåller min fisk- och skaldjurslasagne influenser från detta mästerverk. Hemligheten är att koka en riktigt… Läs mer
Min tomatsoppa med fetaost och oliver
Min tomatsoppa med fetaost och kalamataoliver, foto: Louise Johansson
;
Min tomatsoppa med fetaost och oliver
4 portioner
45 minuter
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
10 färska tomater, gärna av olika färg, hackade
½ tsk torkad timjan
2… Läs mer
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde, foto: Åsa Dahlgren
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Här fyller jag steken med kalamataoliver, vitlök och salvia. Medan steken står i ugnen fixar du tillbehören… Läs mer
