Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Sveriges Mästerkock

Smörstekt torskrygg med pocherat ägg

Foto: Lånat av TV4

Smörstekt torskrygg med palsternackspuré, pocherat ägg, dillslungad sparris och musselskum
Nystekt torksrygg med välbekanta och svenska smaker. Det krämiga ägget rinner vackert ut över rätten när man sticker hål på det.

4 portioner
Tid: 1 timma… Läs mer

Carpaccio på lamm


Foto: Lånat av TV4

Carpaccio på lamm med parmesan, skogschampinjonsallad och smaksatt majonnäs
En god förrätt som smälter i munnen. Majonnäsen blir som pricken över i:et i den här rätten eftersom den är smaksatt med smöret som lammet stekts i.… Läs mer

Kräft- och laxfärserad rödtunga


Foto: Lånat av TV4

Kräft- och laxfärserad rödtunga med dill- och blomkålspuré, kräftsås och vit sparris
En festlig bjudrätt som är vacker med den rosa laxfärsen och kräftstjärten som präglar mittendelen av fiskrullen.

4 portioner
Tid: 75 minuter

Kräft- och… Läs mer

Dillkött på mitt vis


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Kalv i dill med kokt potatis och rotfrukter
Mört kalvkött i dillsås med färgstarka rotfrukter. Passar perfekt till söndagsmiddagen.

4 portioner
Tid: 2,5 timmar

Dillkött
1 kg kalvkött (rygg, bog eller rev)
1,5 l vatten… Läs mer

Romantik med hängmörad oxfilé


Foto lånat av TV4

Hängmörad oxfilé, potatiskroketter smaksatta med färsk sommartryffel, gräddkokt grönkål samt en otroligt ”fjäskig” rödvinssås

Vad kan man säga? Oxfilé är ju alltid oxfilé! Man blir ju glad bara man hör ordet!
Här serveras köttbiten blodig med… Läs mer

Passionerad choklad…


Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Passionerad chokladdessert
Krämig och len chokladfondant med fluffig hjortronmousse och hjotronsylt smaksatt med stjärnanis och vanilj. En lyxig dessert som är enkel att tillaga.

4 portioner
Tid: 45 minuter

Chokladfondant
75 g mörk choklad, hackad… Läs mer

Läckerheter från Japan

 


Foto lånat av TV4

Havets läckerheter från Japan!
Det japanska köket har otroliga smaker att erbjuda, det är minimalistiskt och fantastiskt vacker mat. Recepten kan man använda som smårätter var för sig eller gärna som en hel förrätt.

4… Läs mer

Mästerkocksrisotton!


Foto: TV4/recept.nu

Risotto från Italien med basilika och en zucchinirulle

”Risotti” som rätten heter på italienska är enkelhet, men har så mycket ”amore” :).
En riktig Italiensk klassiker som man kan variera efter vad man har i kylskåpet.

4 portioner… Läs mer

Den ”omtalade” torskryggen


Foto: TV4.se

Helt galet att få så mycket beröm från tre så duktiga kockar :). Jag tyckte det passade perfekt med en torskrygg eftersom jag är från Västkusten. Tillbehören blev säsongsbetonade då programmet spelades in under hösten, så kantareller… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)