Fredagsmys
Mingel och afterwork hemma eller fredagsmys – valet är ditt. Här bjuder jag på ett recept med hur du kan använda fylld pasta på ett nytt sätt. Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.
Friterad… Läs mer
Hummersoppa med äpple och hasselnötter
Hummersoppa med äpple och hasselnötter. Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.
Hummersoppa med äpple och hasselnötter
Mustig och god hummersoppa med nya tillbehör som äpple och rostade hasselnötter.
60 minuter + 60 minuter för fonden… Läs mer
Alla hjärtans dag: pilgrimsmusslor med ärtkräm och forellrom
Halstrade pilgrimsmusslor med ärtkräm och forellrom – en förrätt som passar perfekt för alla hjärtans dag. Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.
Halstrade pilgrimsmusslor med ärtkräm och forellrom
En förrätt… Läs mer
Sötpotatissoppa med flatbread och koriander
Sötpotatissoppa med flatbread och koriander, foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.
Sötpotatissoppa med flatbread och koriander
En kall vinterdag är en varm, rykande soppa den bästa kramen. Här i sällskap med ett busenkelt… Läs mer
Alla hjärtans dag meny
Alla hjärtans dag meny- pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs, kalvrygg med sparrisrisotto och gremolata samt kokosglass med lemon curd och maränger, foto: Ingvar Eriksson från kokboken Taste by Louise
Alla hjärtans dag är starkt förknippad med kärlek och romantik 🙂 Mitt romantiska… Läs mer
Nyhetsmorgon och trerättersmiddag
I fredags gästade jag Nyhetsmorgon i TV4 och bjöd Jenny Strömstedt, Steffo Thörnqvist, Henrik Dorsin, Björn Gustavsson och Bengt Frithiofsson på ett smakprov ur min kommande kokbok.
Temat var festlig helgmat och vad jag bjuder mina vänner, familj eller sambo… Läs mer
Tarteletter med Västerbottensost
Tarteletter med Västerbottensost, foto: Ingvar Eriksson
Tarteletter med Västerbottensost
Gör små västerbottenostpajer till nyårsminglet och toppa med löjrom, räkor, soltorkade tomater och oliver, parmaskina – vad du känner för. Pajerna blir otroligt krämiga tack vare den vispade grädden och äggulorna.… Läs mer
En värmande pumpasoppa till Halloween
Butternutcappuccino – Pumpasoppa med cappuccinoskum från min kokbok ”Taste by Louise”, foto: Ingvar Eriksson
Butternutcappuccino
En len och fräsch soppa som toppas med ett fluffigt cappuccinoskum. Servera den gärna i en urgröpt pumpa för riktig … Läs mer
Midsommarsill
Matjessill med mera kryddor och prästostmatjes, foto: Louise Johansson
Matjessill med mera kryddor
En annorlunda sill att imponera med på midsommarbordet. Lätt som en plätt – men den smakar som du stått i köket i flera timmar!
4 portioner
10… Läs mer
Blåmusslor med sting
Blå musslor med sting, foto: Ingvar Eriksson
Blåmusslor med sting
Kokta blåmusslor som gratineras med parmesan- och cayennepepparsmör!
Gratineringen ger musslan en fastare konsistens och rätten passar utmärkt
som tapas. Gott är att doppa en bit bröd i cayennepepparsmöret.
6–8… Läs mer
Valborgsmeny
Från vänster: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto: Ingvar Eriksson
Välkomna till bords, varsågoda – här är min Valborgsmeny! Missa inte dryckesförslagen som sätter… Läs mer