Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad, foto: Louise Johansson
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdsallad
Varmrökt lax passar väldigt bra med något sött. Här smakar jag upp syrlig yoghurt med hjortron och honung som plockar fram den eftertraktade… Läs mer
Kycklingspett med ramslök och prästost
Kycklingspett med ramslök och prästost, foto: Åsa Dahlgren
Kycklingspett med ramslök och prästost
Rätten passar utmärkt till buffé och går bra att förbereda. Dessutom kan man äta spetten lite ljumma, så tillaga gärna kycklingspetten helt klara dagen innan och doppa… Läs mer
Valborgsmeny
Från vänster: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto: Ingvar Eriksson
Välkomna till bords, varsågoda – här är min Valborgsmeny! Missa inte dryckesförslagen som sätter… Läs mer
Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad
Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålsallad
Eftersom att jag är förförd av den franska fiskgrytan Bouillabaise innehåller min fisk- och skaldjurslasagne influenser från detta mästerverk. Hemligheten är att koka en riktigt… Läs mer
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde, foto: Åsa Dahlgren
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Här fyller jag steken med kalamataoliver, vitlök och salvia. Medan steken står i ugnen fixar du tillbehören… Läs mer
Matjessill- och äggsallad med brynt smörcrème och äpple
Sill- och äggsallad med brynt smörcrème och äpple, foto: Åsa Dahlgren
Sill- och äggsallad med brynt smörcrème och äpple
Brynt smör och matjessill är absolut dem bästa kompisarna. Här får de sällskap av klassisk riven pepparrot och äpple!
6-8 portioner… Läs mer
Råmarinerad lax med rabarbervinäger och fänkål
Råmarinerad lax med rabarbervinäger och fänkål, foto: Åsa Dahlgren
Råmarinerad lax med rabarbervinäger och fänkål
Den här laxen smälter verkligen i munnen! Med en vårig och spännande smak av rabarbervinäger penslar jag laxen och som tillbehör serverar jag en fänkålssallad… Läs mer
Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs
Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs, från min kokbok "Taste by Louise". Foto: Ingvar Eriksson
Pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs
Havets läckraste mussla kombinerat med det finaste ur jorden – tryffel! Kan det bli bättre? Jag brukar bjuda på den här rätten som ett lyxigare… Läs mer
Choclate chip cheesecake med nougat och hallon
Foto: Ingvar Eriksson
Choclate chip cheesecake med med nougat och hallon
En sjudundrandes god cheesecake! Jag har laddat upp botten med choclate chip cookies, i fyllningen är det nougat och till sist toppas hela härligheten med hallon.
50 g… Läs mer
Rostad sötpotatis med valnötter och getost
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Rostad sötpotatis med valnötter och getost
Sötpotatis är lite annorlunda. Det blir väldigt gott att skära potatisen i lite mindre bitar, på sätt blir skalet krispigt och inuti blir det alldeles krämigt. Det här receptet… Läs mer
Melodifestivalensnacks
Krispig tortilla med avokado och fryddkrasse. Parmesanostkorgar med svart stenbitsrom.
Melodifestivalen snacks
När det är Melodifestivalen brukar det vara trevligt att samlas ett gäng och lyssna, rösta och ”snacksa” tillsammans. De här recepten passar både för vuxna och barn och… Läs mer
Mozzarellaost med marinerad rödlök och thaibasilika
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Mozzarellaost med marinerad rödlök och thaibasilika
En förrätt som man äter på från samma tallrik. Syran i rödlöken gifter sig med stinget i thaibasilikan. Superenkelt och himmelskt gott som vem som helst kan laga!
4… Läs mer
