Blåbärspajer med limoncellokräm
Blåbärspaj med limoncellokräm, foto: Louise Johansson
Blåbärstarteletter med limoncellokräm
Krämiga miniblåbärspajerna som är enkla att tillaga och kan förberedas flera dagar innan servering. Limoncellokrämen har en syrlig touch och passar som handen i handsken med blåbären.
6-8 portioner
Tid:… Läs mer
Påskägg med västerbottensost och forellrom
Fyllda påskägg med västerbottensost och forellrom, foto: Louise Johansson
Äggroyal med västerbottensost och forellrom
Det här är påskigt om något! Ta tillvara på hela ägget inklusive kartongen – en aptitretare som piffar till påskbuffén.
8-12 portioner
Tid: 35 minuter
1… Läs mer
Tarteletter med Västerbottensost
Tarteletter med Västerbottensost, foto: Ingvar Eriksson
Tarteletter med Västerbottensost
Gör små västerbottenostpajer till nyårsminglet och toppa med löjrom, räkor, soltorkade tomater och oliver, parmaskina – vad du känner för. Pajerna blir otroligt krämiga tack vare den vispade grädden och äggulorna.… Läs mer
Sill med hjortron och stjärnanis
Hjortron- och stjärnanissill, foto: Louise Johansson
Hjortron- och stjärnanissill
En klar sill med ättika och vackra färger från hjortron och rödlök väcker nyfikenhet på julbordet.
6-8 portioner
Tid: 20 minuters tillagning + 1 dygn i kylskåp
1 dl ättika… Läs mer
Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter
Gratinerad camembert med fikon och hasselnötter
Det här är ett fantastiskt gott tillbehör att komplettera kräftskivan, födelsedagsfesten eller nästan vilket firande kalas som helst med. Varför inte som dessert? Tillagas på tio minuter och brukar bli partajets snackis!
8-10… Läs mer
Rostad potatissallad med mild smak av Caesar
Rostad potatissallad med mild smak av Caesar, foto: Louise Johansson
Rostad potatissallad med mild smak av Caesar
Bland potatissallader kan det här vara en bland de godaste, servera den ljummen och nyslungad. Den krämiga dressingen har en smak av… Läs mer
Midsommarsill
Matjessill med mera kryddor och prästostmatjes, foto: Louise Johansson
Matjessill med mera kryddor
En annorlunda sill att imponera med på midsommarbordet. Lätt som en plätt – men den smakar som du stått i köket i flera timmar!
4 portioner
10… Läs mer
Blåmusslor med sting
Blå musslor med sting, foto: Ingvar Eriksson
Blåmusslor med sting
Kokta blåmusslor som gratineras med parmesan- och cayennepepparsmör!
Gratineringen ger musslan en fastare konsistens och rätten passar utmärkt
som tapas. Gott är att doppa en bit bröd i cayennepepparsmöret.
6–8… Läs mer
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdssallad, foto: Louise Johansson
Varmrökt lax med hjortronyoghurt och somrig trädgårdsallad
Varmrökt lax passar väldigt bra med något sött. Här smakar jag upp syrlig yoghurt med hjortron och honung som plockar fram den eftertraktade… Läs mer
Kycklingspett med ramslök och prästost
Kycklingspett med ramslök och prästost, foto: Åsa Dahlgren
Kycklingspett med ramslök och prästost
Rätten passar utmärkt till buffé och går bra att förbereda. Dessutom kan man äta spetten lite ljumma, så tillaga gärna kycklingspetten helt klara dagen innan och doppa… Läs mer
Chokladtårta med aprikoser och salta pistagenötter
Chokladtårta med aprikoser och salta pistagenötter, foto: Åsa Dahlgren
Chokladtårta med aprikoser och salta pekannötter
Sältan från pekannötterna gifter sig väl och plockar fram den rustika chokladsmaken i den här kakan. Servera med fräsch citrongrädde!
8-10 portioner
Tid: 35 minuters… Läs mer
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde, foto: Åsa Dahlgren
Lammstek fylld med kalamataoliver och vitlök serveras med salsa verde
Här fyller jag steken med kalamataoliver, vitlök och salvia. Medan steken står i ugnen fixar du tillbehören… Läs mer
