Recept: Krämig risoni med broccoli och gremolata
Foto: Louise Johansson
Krämig risoni med broccoli och gremolata
En vegetarisk och snabblagad variant av risotto där jag bytt ut riset på risoni. Hacka, fräs, koka och vips står middagen på bordet.
4 portioner
Tid: 40 minuter
1 broccoli
3… Läs mer
Blåbärspajer med limoncellokräm
Blåbärspaj med limoncellokräm, foto: Louise Johansson
Blåbärstarteletter med limoncellokräm
Krämiga miniblåbärspajerna som är enkla att tillaga och kan förberedas flera dagar innan servering. Limoncellokrämen har en syrlig touch och passar som handen i handsken med blåbären.
6-8 portioner
Tid:… Läs mer
Påskägg med västerbottensost och forellrom
Fyllda påskägg med västerbottensost och forellrom, foto: Louise Johansson
Äggroyal med västerbottensost och forellrom
Det här är påskigt om något! Ta tillvara på hela ägget inklusive kartongen – en aptitretare som piffar till påskbuffén.
8-12 portioner
Tid: 35 minuter
1… Läs mer
Alla hjärtans dag meny
Alla hjärtans dag meny- pilgrimsmusslor med tryffelmajonnäs, kalvrygg med sparrisrisotto och gremolata samt kokosglass med lemon curd och maränger, foto: Ingvar Eriksson från kokboken Taste by Louise
Alla hjärtans dag är starkt förknippad med kärlek och romantik 
Mitt romantiska tips… Läs mer
Klassiska semlor
Klassiska semlor
Saftiga och fluffiga semlor med smak av mycket kardemumma. Det här är mitt bästa recept – rumstempererat smör, kall mjölk, stött kardemumma och lite extra tid för jäsningen.
Cirka 30 stora eller 45 minisemlor
Tid: Cirka 3… Läs mer
Nyhetsmorgon och trerättersmiddag
I fredags gästade jag Nyhetsmorgon i TV4 och bjöd Jenny Strömstedt, Steffo Thörnqvist, Henrik Dorsin, Björn Gustavsson och Bengt Frithiofsson på ett smakprov ur min kommande kokbok.
Temat var festlig helgmat och vad jag bjuder mina vänner, familj eller sambo… Läs mer
Tarteletter med Västerbottensost
Tarteletter med Västerbottensost, foto: Ingvar Eriksson
Tarteletter med Västerbottensost
Gör små västerbottenostpajer till nyårsminglet och toppa med löjrom, räkor, soltorkade tomater och oliver, parmaskina – vad du känner för. Pajerna blir otroligt krämiga tack vare den vispade grädden och äggulorna.… Läs mer
Sill med hjortron och stjärnanis
Hjortron- och stjärnanissill, foto: Louise Johansson
Hjortron- och stjärnanissill
En klar sill med ättika och vackra färger från hjortron och rödlök väcker nyfikenhet på julbordet.
6-8 portioner
Tid: 20 minuters tillagning + 1 dygn i kylskåp
1 dl ättika… Läs mer
Kryddigt tunnbröd
Kryddigt tunnbröd, foto: Louise Johansson
Kryddigt tunnbröd
Det här tunnbrödet tillhör det årliga julbaket! Det är underbart att äta med bara smör och ost.
Ca 15 brödkakor
Tid: 1,5 timme
50 g färsk jäst
2 msk strösocker… Läs mer
Hel kyckling med apelsin och stjärnanis
Hel kyckling med apelsin- och stjärnanis, recept skapat för arla.se, foto: Joel Wåreus
Hel kyckling med apelsin- och stjärnanis
4-6 portioner
Tid: 1,5 timme
1 hel kyckling
1 msk nejlikor
2 msk rapsolja
1 msk muscovadosocker
salt och nymald svartpeppar… Läs mer
Saffransmandelmusslor med kardemummagrädde och hjortron
Saffransmandelmusslor med kardemummagrädde och hjortron, foto: Louise Johansson
Saffransmandelmusslor med kardemummagrädde och hjortronsylt
Spröda, klassiska mandelmusslor smaksatta med saffran och toppade med kardemummagrädde och hjortronsylt.
Antal: Cirka 20 st
Tid: 1 timmas tillagningstid och 30 minuter för degen att vila… Läs mer
Nyhetsmorgon – fudgerecept
Snörullad pepparkaksfudge och jag in action i TV4:as Nyhetsmorgon, foto: Louise Johansson
Vem vill inte kickstarta nya veckan med ljuvligt goda fudgekolor? Jag menar det är ju ändå Nobeldagen och jul.
Efter att jag besökte Nyhetsmorgon i morse har efterfrågan… Läs mer
