Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Brynt sockerkaka med kolasås och vaniljglass


Brynt sockerkaka med kolasås och vaniljglass

8 portioner
Tid: 1 timma

Sockerkaka
½ dl ströbröd + 2 msk smör till formen
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 dl mjölk
75 g smält smör + 25 g till bryning av kakan

Kolasås
1 dl strösocker
1 dl sirap
1 dl vispgrädde
75 g smör

Vaniljglass till servering
Färska bär till garnering

Sockerkaka
Sätt ugnen på 175 graders varmluftseffekt. Smöra och bröa en bakform, antingen en rund eller rektangulär brödform.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt mjöl och bakpulver och vänd försiktigt med en slickepott så att luften behålls.
Tillsätt mjölk och smör och rör till en slät smet. Häll upp i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. Låt svalna och stjälp upp.

Kolasås
Koka socker, sirap och grädde tills det tjocknar och har kolasåskonsistens, kontrollera gärna med termometer som ska ha 120 grader. Dra av från värmen och låt svalna och bli lljummen.

Servering
Skär sockerkakan i portionsbitar om 2 centimeter i tjocklek. Bryn kakbitarna i smör och lägg upp i skålar. Ringla över ljummen kolasås, lägg på en skopa glass och garnerna med färska bär. Njut, mys och kryp upp i soffan :).


2 kommentarer till Brynt sockerkaka med kolasås och vaniljglass

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)