Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Månadsarkiv: april 2012

Valborg – 3 rättersmeny med viner!

Från vänster: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto: Ingvar Eriksson

Till Valborg bjuder jag på en trerätters middag från min kokbok Taste by Louise… Läs mer

Valborgsmeny

Från vänster: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto: Ingvar Eriksson

Välkomna till bords, varsågoda – här är min Valborgsmeny! Missa inte dryckesförslagen som sätter… Läs mer

Stockholm fredag-tisdag

Det blev en hel del rabarberpaj med vaniljglass i helgen. Älskar’t! foto: Louise Johansson

Ja men då kör vi några bilder från helgens Stockholmsvistelse! Vet inte om jag har berättat för er att jag har en storasyster? Therese som hon… Läs mer

Intervjuad på Gastro Nord

Alexandra Zazzi och jag diskuterar mat på Gastro Nord i Stockholm.

Jag åkte upp till Stockholm i fredags och hann knappt blinka förrän jag nu sitter på tåget på väg hem igen. Ihärdig med alla bilder som jag knäppt av… Läs mer

Låt mig presentera fisk- och skaldjurslasagnen!

Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, fotot: Louise Johansson/Taste by Louise

Häromdagen nämnde jag att jag skulle laga en fisk- och skaldjurslasagne – Och här är resultatet. Skaldjursfonden kokade på spisen och spred dofter i hela huset igår. Det är när… Läs mer

Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålssallad

Fisk- och skaldjurlasagne med fänkålssallad, foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Fisk- och skaldjurslasagne med fänkålsallad
Eftersom att jag är förförd av den franska fiskgrytan Bouillabaise innehåller min fisk- och skaldjurslasagne influenser från detta mästerverk. Hemligheten är att koka en riktigt… Läs mer

Skaldjursfond

Skaldjursfond, foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Skaldjursfond
Ett bra grundrecept på skaldjursfond att spara. Med riktiga råvaror och tid kan detta vara grunden till den godaste såsen, soppan eller en annan top tio maträtt!

1-1,5 l
Tid: 1 timma

1-1½… Läs mer

Röda och spröda rabarber

Rabarber, foto: Louise Johansson

Vintern rasat ut bland våra fjällar! (Trots att det snöade här på Västkusten i natt.) Jag köpte på mig ett par kilo rabarber i helgen som jag satte i mig alldeles själv… Nej, det gjorde jag… Läs mer

Fabulösa tomater

Min tomatsoppa med fetaost och oliver, foto: Louise Johansson

En TV-kock som jag verkligen beundrar är Jamie Oliver. Jag såg honom stå rakt upp och ner i TV-rutan med en gigantisk skål fylld med tomater och prata om dem som… Läs mer

Min tomatsoppa med fetaost och oliver

Min tomatsoppa med fetaost och kalamataoliver, foto: Louise Johansson

;

Min tomatsoppa med fetaost och oliver

4 portioner
45 minuter

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
10 färska tomater, gärna av olika färg, hackade
½ tsk torkad timjan
2… Läs mer

Tut, tut, tut – Sirenerna på!

Pasta med pesto, foto: Louise Johansson

Tut, tut, tut! Sirenerna på – ett recept med kokboksvarning.

I några av de intervjuer som jag gjort det senaste året är en vanlig fråga ”vilken är din favorit rätt?”. Hur ska jag kunna… Läs mer

Vinn en stavmixer från Philips

Efter en lååång och skön helgledighet kan det aldrig sitta fel med en tävling! Den här gången ligger något riktigt ”köksigt” i prispotten, nämligen en stavmixer av märket Philips från Whiteaway.se.

Stavmixern innehåller inte bara den grymma mixern utan… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)