Fantasin flödar hos systrarna Volatire
Har ni sett vilka coola maränger? Dessa såg jag på Systrarna Voltaires café i Sickla. Så söta! Det har använt en vit marängsmet till kroppen och tagit ur lite till näsan och färgat den orange. Tänk vad man kan skapa… Läs mer
Mitt kök- mässan
Vilken fantastisk mässa Mitt-kök är! Otroligt roligt att få träffa alla dessa mat- och dryckesfantaster. Jag har lagat min berömda ”torskrygg” på scen som jag vann Sveriges Mästerkock med. Tänk att det nästan blivit mitt signum – torskrygg. Väldigt lustigt… Läs mer
Hummersoppa – ett recept att spara och förvara
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Jag älskar att laga mat i från grunden och det här med fonder är verkligen matlagningsmagi. Doften av en skaldjursfond kan nästintill göra mig knäsvag. Det är fantastiskt hur grönsaker och skal från dessa läckerheter… Läs mer
Hummersoppa med hasselnötter och äpple
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Hummersoppa med hasselnötter och äpple
Hummern är skaldjurens kung och den här soppan beskriver verkligen de orden, storslagen och majestätisk. För att lyckas finns det inga genvägar, nyckeln är att få till en riktigt… Läs mer
2:a plats i ”Årets Matblogg 2011”
Jag vill börja med att säga TACK till alla som har lagt en röst på mig till ”Årets Matblogg 2011”. Jag hade aldrig ens haft en tanke på att hamna på prispallen, så en andra plats är stort för… Läs mer
Jag tävlar i mat igen
Foto: Louise Johansson/Taste by Louise
Nu är jag tillbaka och tävlar i mat – igen! Julen närmar sig med stormsteg och sillen ska snart läggas in. Jag bidrar med mitt bästa sillrecept – Hjortron- och stjärnanissill, som jag har tagit… Läs mer