Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Månadsarkiv: juni 2011

Backstage

Nu har jag äntligen fått igång min kamera igen! Jag har ju massa bilder från när jag var på Nyhetsmorgon som jag inte kunnat lägga upp. Här är den romantiska TV- världen :). Det är roligt och spännande att se… Läs mer

Sommarmat = Enkel mat

Foto: Louise Johansson /Taste by Louise

Det här blev min middag igår. Jag glömmer nästan av mina ”favoritdängor” som jag alltid älskat nu när jag vill vara innovativ varje gång som jag ska laga mat. I all sin enkelhet blev… Läs mer

Midsommar i TV4

Foto: TV4

Oj vad roligt jag hade på midsommar i TV4:s Nyhetsmorgon. Programmet sändes från taket på TV:4 huset och det var strålande sol! Jag hade laddat hela veckan inför programmet med vad jag skulle laga, vilket blev:
– … Läs mer

Jordgubbsdessert!

Jordgubbar med fräsch lime och mynta serveras med nyslagen sabayone och romindränkt sockerkaka. Testa att bryna smöret i sockerkakan, det blir en lite ”kolatouch” på smaken. Passar perfekt för de vuxna på midsommarbordet när barnen äter glass, grädde och jordgubbar.… Läs mer

Jordgubbar ”mojito” med sabayone

Jordgubbar ”Mojito” med sabayonsås
Mojito är en av mina favoritdrinkar! Här har jag kombinerat smakerna till en riktigt god sommardessert. Jordgubbar marinerade i mynta och lime med romindränkt sockerkaka och fluffig sabayone.

4 portioner
Tid: 75 minuter (med bakning av… Läs mer

Bjud på goda aptitretare när gästerna anländer

Här är ett bra recept om man vill bjuda på snittar när gästerna anländer på midsommar.
Man kan variera fyllningen med varmrökt makrill, lax eller böckling.
Klicka här för att komma till receptet.

Varmrökt makrill med äpple och gräslök

Varmrökt makrill med äpple och gräslök
En god aptitretare eller snackstillbehör som passar perfekt på midsommarafton. Här serverar jag makrill i form av en ”röra” på krispigt bröd och extra gott blir det med ett glas bubbel.

6 portioner
Tid:… Läs mer

Dagens midsommartips från grillen!


Detta är mitt grilltips inför midsommarafton. Ofta är man många runt bordet just denna dag och då tycker jag att en hel fläskkarré passar perfekt. Tricket för att få köttet saftigt är att baka det på låg temperatur först i… Läs mer

Grillad fläskkarré med chimichurri

Grillad fläskkarré med chimichurri
Ugnsbaka fläskkarrén i förväg om ni är många kring bordet. Skär upp i skivor och grilla hastigt strax innan servering.

6-8 portioner
Tid: 4 timmar för ugnsbakning, 15 minuter för tillbehör och grillning

2 kg benfri… Läs mer

Idag lagar jag lax!

Idag lagar jag lax till midsommarbuffén! Testa detta receptet som komplement till den klassiska gravade och kallrökta laxen. Jag lovar att det smälter i munnen!

Råmarinerad lax med citron och fläder

Råmarinerad lax med citron och fläder
Fräsch och annorlunda laxrätt som passar som ett bra komplement till den vanliga kallrökta och gravade laxen.

4 portioner
Tid: 30 minuter

600 g lax, mittbiten
0,5 dl flädersaft
0,5 citron, saft och rivet… Läs mer

Måndagens midsommarrecept finns nu!

Foto: Louise Johansson/Taste by Louise

Det är midsommarvecka här på Taste by Louise!
Varsågoda, här är mitt favorit sillrecept 🙂

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)