Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Marmelad med tomat och vanilj

Marmelad med tomat och vanilj
Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen

Marmelad med tomat och vanilj
Första gången jag smakade den här marmeladen blev jag helt tagen. Sagolikt god är rätta ordet och ett måste till ostbrickan.

700… Läs mer

Vårt nya kök

Vårt nya kök
Foto: Louise Johansson Callaghan, för Taste by Louise

För er som undrar var jag huserar numer så bor jag i Gamlestaden i Göteborg. En plats som verkligen växer så det knakar. Tidigare har jag nämnt att vi totalrenoverar hemma,… Läs mer

Jordgubbskräm med körsbär och fläder

  
Jordgubbskräm med körsbär och fläder

6 portioner
20 minuter + avsvalningstid i kylskåp

1/2 liter jordgubbar, gärna färska 
2 dl grovt delade körsbär, urkärnade
1 citron, pressad saft
1,5 dl flädersaft, koncentrerad
1/2 dl strösocker
3 dl vatten … Läs mer

Sommar och gravid

  

Det är sommar igen! Den bästa av alla årstider. För er som inte vet så väntar jag och min man Henry en liten bebis i november. Så min största craving bland alla goda råvaror som finns att tillgå… Läs mer

Midsommarmat

52 helger med Louise
Nya recept till midsommar! Foto: Stefan Edetoft, från boken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.

Välkommen sommar och hej midsommar! Här bjuder jag på lite nya recept till midsommarbordets sillunch – Boveteplättar med varmrökt lax och crème … Läs mer

Citronkaka med vallmofrön och crumble

Citron- och vallmokaka med crumbleCitronkaka med vallmofrön och krispig crumble blir en saftig kaka att baka och bjuda på i påsk. Citronkrämen kan du använda på smörgåsen eller dryga ut med lite vispad grädde till rabarberpajen.

Citronkaka med vallmofrön och crumble
En kaka… Läs mer

Sommelierutbildning 

Sommelierutbildning, Vinkällan Dryckesutbildningar, foto: Louise Johansson

Sommelierutbildning, Vinkällan Dryckesutbildningar, foto: Louise Johansson

Det är dags att anta nya utmaningar och sätta upp nya mål – jag har precis antagit en plats för att utbilda mig till sommelier på vinkällans dryckesutbildningar här i Göteborg.

Mat… Läs mer

Canneloni med kantareller och kyckling


Fylld cannelloni med kantareller och kyckling, från kokboken 52 Helegr – Smaker för årets alla tillfällen, foto: Stefan Edetoft

Fylld cannelloni med kantareller och kyckling
Allt är bara för gott i det här receptet. Kantareller, gorgonzolaost, kyckling, rosmarin … Om… Läs mer

Börjar jobba på ”Katjas kök”

 
Katja Paldahl från Katjas kök, foto: via katjas.se .

Nu är semestern slut vilket innebär nya utmaningar för mig. Tack till hela gänget på Restaurang Familjen – det har varit en galet rolig tid tillsammans med er. Nu flyger… Läs mer

Köpa salt- och pepparkvarn

Går du i tankarna om att investera i en riktigt bra salt- och pepparkvarn? Det finns ju en uppsjö på marknaden och valet är inte så lätt. Jag själv väljer Zassenhaus delvis för att malverket är det absolut bästa (det… Läs mer

Makrill med krämiga nässlor och rårörda tranbär


Stekt makrill med krämiga nässlor och rårörda tranbär, från kokboken ”52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen”. Foto: Stefan Edetoft

Stekt makrill med krämiga nässlor och rårörda tranbär
I stället för spenat bjuder jag på krämiga nässlor (har du… Läs mer

Smörgåstårta

Från kapitlet ”Studentskiva” ur min kokbok ”52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen”. En modern smörgåstårta med polkabetor, svensk pesto, kallrökt lax, räkor och löjrom. Det kan inte bli annat än gott!  foto: Stefan Edetoft.

Modern smörgåstårta
Bjud… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)