Hej och välkommen! Så roligt att du hittat hit! Jag älskar att laga mat, det är min stora passion i livet. Här delar jag med mig av min kärlek till mat och matlagning till dig. Mycket nöje! Följ mig på Facebook Taste by Louise på Twitter Taste by Louise på Bloglovin Prenumerera på mina inlägg och recept Sök recept på Hittarecept.se Taste by Louise på Pinterest

Matstylist – reklamfilm


För ett tag sedan spelades den här reklamfilmen in för Findus! Vet inte om ni sett den på TV ännu? Jag är väldigt stolt och glad för min instats som matstylist. Det absolut roligaste jag vet att jobba med. Jag… Läs mer

Clementinsoppa med vit chokladmousse


Isad clementinsoppa med vit chokladmousse och morotsbiskvier. Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.

Isad clementinsoppa med vit chokladmousse och morotsbeskvier
Ofta har man ett nät clementiner för mycket efter julhelgen – varför inte göra… Läs mer

Hummersoppa med äpple och hasselnötter

Hummersoppa med äpple och hasselnötter. Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.


Hummersoppa med äpple och hasselnötter
Mustig och god hummersoppa med nya tillbehör som äpple och rostade hasselnötter.

60 minuter + 60 minuter för fonden… Läs mer

Enkelt vörtbröd

Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen.

Enkelt vörtbröd
Ett enkelt bröd att svänga ihop. Eftersom brödet innehåller bikarbonat behöver det inte jäsa. Ta med det som present till julfesten eller baka till ditt eget julbord.… Läs mer

Knivbrev


Finns det något bättre än att arbeta i köket med en riktigt vass kniv? Jag försöker alltid slipa mina knivar innan jag använder dem, det är en bra rutin för att hålla dem vassa.  Efter ett tag slits… Läs mer

Marmelad med tomat och vanilj

Marmelad med tomat och vanilj
Foto: Stefan Edetoft, från kokboken 52 Helger – Smaker för årets alla tillfällen

Marmelad med tomat och vanilj
Första gången jag smakade den här marmeladen blev jag helt tagen. Sagolikt god är rätta ordet och ett måste till ostbrickan.

700… Läs mer

Jordgubbskräm med körsbär och fläder

  
Jordgubbskräm med körsbär och fläder

6 portioner
20 minuter + avsvalningstid i kylskåp

1/2 liter jordgubbar, gärna färska 
2 dl grovt delade körsbär, urkärnade
1 citron, pressad saft
1,5 dl flädersaft, koncentrerad
1/2 dl strösocker
3 dl vatten … Läs mer

Citronkaka med vallmofrön och crumble

Citron- och vallmokaka med crumbleCitronkaka med vallmofrön och krispig crumble blir en saftig kaka att baka och bjuda på i påsk. Citronkrämen kan du använda på smörgåsen eller dryga ut med lite vispad grädde till rabarberpajen.

Citronkaka med vallmofrön och crumble
En kaka… Läs mer

Sommelierutbildning 

Sommelierutbildning, Vinkällan Dryckesutbildningar, foto: Louise Johansson

Sommelierutbildning, Vinkällan Dryckesutbildningar, foto: Louise Johansson

Det är dags att anta nya utmaningar och sätta upp nya mål – jag har precis antagit en plats för att utbilda mig till sommelier på vinkällans dryckesutbildningar här i Göteborg.

Mat… Läs mer

Canneloni med kantareller och kyckling


Fylld cannelloni med kantareller och kyckling, från kokboken 52 Helegr – Smaker för årets alla tillfällen, foto: Stefan Edetoft

Fylld cannelloni med kantareller och kyckling
Allt är bara för gott i det här receptet. Kantareller, gorgonzolaost, kyckling, rosmarin … Om… Läs mer

Börjar jobba på ”Katjas kök”

 
Katja Paldahl från Katjas kök, foto: via katjas.se .

Nu är semestern slut vilket innebär nya utmaningar för mig. Tack till hela gänget på Restaurang Familjen – det har varit en galet rolig tid tillsammans med er. Nu flyger… Läs mer

Köpa salt- och pepparkvarn

Går du i tankarna om att investera i en riktigt bra salt- och pepparkvarn? Det finns ju en uppsjö på marknaden och valet är inte så lätt. Jag själv väljer Zassenhaus delvis för att malverket är det absolut bästa (det… Läs mer

KÖP BOKEN HÄR!

På bokus.com

Bokomslag 52 helger: Årets alla helger på ett fat (inbunden)